Nóż N46-D
Poznaj nóż N46-D i celebruj z nami 200 lat wytwarzania noży przez markę Gerlach. To wyjątkowe narzędzie, które ułatwi Twoje codzienne życie w kuchni i będzie nieodzownym narzędziem każdego miłośnika sztuki gotowania. Dzięki niemu codzienne zadania stają się czystą przyjemnością. Nóż szefa kuchni N46-D został wykonany z myślą o tych, którzy cenią sobie wyjątkową ostrość i twardość stali, połączoną z ergonomicznością oraz unikalnym designem.
Twój wyjątkowy nóż
N46-D to najwyższej klasy polskie rękodzieło, wykonane w warszawskiej kuźni. Stworzony przez jednych z najlepszych profesjonalistów w kraju, został zainspirowany projektami marki Gerlach, których historia sięga ponad 100 lat. Ten projekt łączy w sobie historię oraz innowacyjną funkcjonalność. Unowocześniony oraz dopasowany do dzisiejszych potrzeb, jest idealnym pomysłem na prezent dla każdego miłośnika gotowania, zarówno hobbysty, jak i profesjonalisty.
Każdy nóż N46-D jest unikatowy, co potwierdza logotyp oraz unikatowy numer serii naniesiony laserowo na mosiężny pin, który znajduje się na rękojeści noża.
Najwyższa jakość ostrza
Nóż został wykonany z austriackiej stali nierdzewnej N690 o podwyższonej odporności na ścieranie. Jest ona ceniona przez wzgląd na wyjątkową wygodę użytkowania. Pozwala na osiągnięcie twardości na poziomie około 61 HRC na skali Rockwella. Posiada ona zwiększoną zawartość węgla oraz chromu, co pozwala na stworzenie wyjątkowo twardych związków (tzw. węglików), dzięki czemu zwiększona jest odporność krawędzi na tępienie się poprzez ścieranie. Oznacza to, że N46-D zdecydowanie wolniej ulega stępieniu, co pozwala na zaoszczędzenie czasu poświęcanego na ostrzenie oraz przedłuża żywotność samego ostrza. Taki nóż pozostaje ostry nawet mimo długotrwałego użytkowania na przykład w profesjonalnej kuchni.
Doskonale wyważony
N46-D został wykonany z grubej warstwy stali, która zwęża się w kierunku czubków. Jej grubość to aż 4,7 mm. To pozwoliło na uzyskanie nie tylko trwałego, ale również doskonale wyważonego ostrza, którego środek ciężkości znajduje się idealnie na środku produktu. Dzięki temu nóż dobrze osadza się w dłoni i pozwala na długotrwałą pracę bez poczucia zmęczenia.
Ostrze mocno zwęża się w kierunku czubka noża, zapewniając wyjątkową precyzję w trakcie krojenia oraz wygodne prowadzenie narzędzia w trakcie użytkowania.
Rękojeść z palisandru
Uchwyt noża szefa kuchni N46-D został wykonany z drewna palisandrowego w języku angielskim nazywanym Santos Rosewood, pozyskiwanego z drzew z gatunku Machaerium scleroxylon (łac.), pochodzącego z Ameryki Południowej. To pięknie wybarwione drewno charakteryzuje się wysokim poziomem twardości oraz dość drobnym, kontrastowym usłojeniem. Dzięki temu jest bardzo cenione w lutnictwie oraz w rzemiośle, doskonale sprawdzając się szczególnie dobrze przy tworzeniu niewielkich form, takich jak rękojeść noży.
Uwaga, ponieważ rękojeści są stworzone z naturalnego drewna ułożenie słojów oraz odcień może się od siebie różnić. Świadczy to o rzemieślniczym charakterze wykonania narzędzi, gwarantującym ich najwyższą jakość oraz unikatowy charakter.
Wygoda użytkowania
Wymiary noża sprawiają, że jest on wygodny w codziennym użytkowaniu. Ponieważ nóż jest rękodziełem, konkretne egzemplarze mogą się one nieco od siebie różnić, co gwarantuje wyjątkowość każdego z nich. Długość N46-D wynosi ok. 342-347 mm, długość samego ostrza ok. 205-210 mm, wyjściowa grubość ostrza (mierzona na tzw. brodzie) to ok. 4,7 mm, a grubość krawędzi tnącej to ok. 0,2-0,25 mm (grubość skalpela chirurgicznego wynosi ok. 0,3 mm).
Opakowanie nie tylko na prezent
Nóż szefa kuchni N46-D jest nożem o wysokim poziomie ostrości i twardości. W związku z tym wymaga odpowiedniego przechowywania, co zapewni zarówno bezpieczeństwo użytkowania, jak i przedłuży jego żywotność. Dlatego też w zestawie znajduje się wygodny blok na pojedynczy nóż, który możesz postawić na kuchennym blacie lub schować wygodnie do szuflady. Dzięki temu N46-D zawsze będzie miał odpowiednie miejsce dla siebie.